מאחורי הקלעים של חוות שירת המדבר
מה זה אומר חקלאות אורגנית בשבילנו?
איך החקלאות וההרבליזם (רפואת הצמחים) מתחברים יחד?
למה בחרנו לגור בנגב? מה היתרונות של המדבר?
והאם יש כאלו?
איך זה לעבוד יחד כזוג?
ואיך כל זה בא לידי ביטוי במוצרים שלנו?
הפעם כתבנו מאמר קצת אחר, פחות על צמחים ותכונותיהם אלא יותר עלינו ועל העשייה שלנו.
מחשבות, רעיונות ועקרונות שלמדנו עם השנים.
המדבר
כבר מעל 20 שנה שאנחנו גרים במדבר.
זה מוזר אפילו לכתוב את זה.
התגלגלנו כל אחד בנפרד למדבר ומצאנו אחד את השניה כאן.
יש משהו בשקט ובמרחב הפתוח ששבה את הלב של שנינו.
בהתחלה זה נראה שאין כלום במדבר, רק חום, צהוב ויבש.
אך כשמסתכלים טוב ופותחים את הלב אליו מגלים חיים שלמים.
צמחים ובעלי חיים שלמדו לחיות בסביבת חיים מאתגרת, שפיתחו מנגנוני הישרדות מרשימים ומיוחדים.
וטבע חזק ועוצמתי במיוחד.
למדנו מהם כמה דברים לאורך השנים.
חקלאות אורגנית במדבר
כשהחלטנו לבנות את ביתנו במדבר חלמנו לגדל צמחי מרפא. זה היה עוד הרבה לפני שלמדנו את התחום לעומק, הצמחים והיכולת שלהם לרפא סיקרנה ומשכה אותנו.
בנוסף חלמנו להקים בוסתן ירוק ושופע שיספק לנו פירות למאכל ולצל, יזמן אליו חיות בר ויהיה מקום של מפגש וחיבור – סוג של נווה מדבר.
הגענו עם הרבה חלומות והקמנו חווה עשירה ומגוונת:
שתלנו ערוגות צמחי מרפא וצמחי מדבר,
שתלנו כרם ענבים אורגניים למאכל ובוסתן פרי,
יצרנו מרחב ללינה ולסדנאות,
והתחלנו לייצר מוצרי מרפא.
תוך כדי למדנו לימודים פורמליים של רפואת צמחים, וגם למדנו רבות מהצמחים עצמם.
גידול הצמחים החוויה וההרגשה שכל צמח וצמח נותן, מאפשרות לנו להכיר אותם לעומק.
עם השנים המדבר לימד אותנו לצמצם את הדברים.
הסביבה פה צנועה וחסכונית. ואנחנו למדנו למקד את העשייה שלנו.
במקום שפע של דברים החלטנו להתמקד ולהתמקצע בגידול צמחי מרפא והפקה של מוצרים איכותיים מהגידולים שלנו- חקלאות אורגנית מבמדבר.
כמו במדבר – מעט, חזק ומרוכז.
אורגני, אקולוגי ומה שבינהם
הצמחים במדבר צריכים להתמודד עם תנאים קשים: חום קיצוני, שמש יוקדת, קרינה חזקה, יובש, רוחות, הפרשי טמפרטורה בין יום ולילה ועוד.
בזכות התמודדויות אלו, הצמחים ששורדים נהיים פוטנטיים ועוצמתיים יותר.
אז מה זה באמת אומר – חקלאות אורגנית במדבר?
לאורך השנים למדנו להתערב כמה שפחות בטבע ולתת לו לעשות את מה שהוא יודע הכי טוב. אנחנו לא משתמשים בדשנים ובריסוסים כימיים. אנחנו נותנים לצמחים רק קומפוסט איכותי ומים.
בנוסף למדנו שיש צמחים שתורמים ומגינים אחד על השני.
לדוגמא האשווגנדה שאנחנו מגדלים רגישה לנמטודות, לכן אנחנו מגדלים לידה קלנדולה שמרחיקה אותן.
כשמזיק כלשהו תוקף צמח, אנחנו דואגים לחזק את הצמח, לתת לו קומפוסט ומים, אך אנחנו לא מרססים כנגדו.
תמיד נחפש את הדרך הטבעית לעזור לו.
בדרך כלל יגיע טורף טבעי לאותו מזיק.
זה מהדהד עם הריפוי הטבעי שאנחנו מאמינים בו גם בגוף האדם.
כשאנחנו חולים הדרך הטובה ביותר היא לתת לגוף לעשות את העבודה. הגוף יודע מה הוא עושה.
בזמן מחלה הכי נכון להזין את עצמנו בתזונה פשוטה, תומכת וקלה לעיכול, לאפשר לגוף להעלות חום ולהתנקות.
ככל שנתערב פחות הריפוי יהיה יותר עמוק.
מהשדה ועד לבקבוק
אחד הדברים שאנחנו משתדלים זה לעשות את הרוב בעצמנו.
ככה אנחנו עוקבים אחרי התהליכים ויודעים שהדברים נעשים בצורה טובה ובדרך שאנו מאמינים בה.
אנחנו מגדלים את הצמחים, קוטפים את הכל ידנית, כל צמח בעונה המתאימה לו ובשעות השיא שלו.
את הצמחים אנחנו מייבשים בצל מלא, דבר השומר על איכותם הגבוהה.
מהצמחים המיובשים אנחנו מכינים תערובות לתה, כאשר כל המיון וההפרדה נעשים ידנית ללא מכונות.
חלק מהצמחים נדחס לתוך מיכלים מלאים בשמן והופך לשמן מושרה איכותי.
ובנוסף יש צמחים שאנחנו מכינים מהם שמנים אתריים במזקקה בחווה.
ככה שכל הגידול, ההפקה והייצור נעשים בחווה.
דרך חיים
יש לנו חלוקה ביננו, גולן אחראי על הגידולים בחווה, על הצמחים, ההשקיה, הקטיף, הייבוש, הבנייה ועוד כל כך הרבה דברים.
ונעה אחראית על הכנת המוצרים מחומרי הגלם שמיוצרים בחווה, הבקבוק, האריזה והפיתוח של מוצרים חדשים.
זה מאתגר ומורכב להחזיק עסק ביחד, יש תקופות קשות והתמודדויות רבות בדרך, אך זה גם בונה, מספק, משמח, מחבר ומקרב.
כמו כל דבר יש בזה גלים, עליות ומורדות.
גלים של עשייה, של ביחד, של ריחוק, של עומס ושל הנאה.
אנחנו צוות טוב ונהנים לעבוד יחד. כשאנחנו עובדים יחד השמיים הם הגבול.
קשה להפריד בין העסק, לזוגיות, למשפחה. הכל מעורבב יחד ויוצר את החיים שלנו.
החלטנו כבר הרבה פעמים שבארוחות כשאנחנו יושבים עם הילדים לא נדבר על העסק, אך זה תמיד מתפלק פנימה.
הילדים מעורים בעסק והוא חלק מהחיים גם של כולנו.
חוות שירת המדבר היא בשבילנו יותר מעסק.
היא דרך חיים, ואמונה.
ד.נ חלוצה באר מילכה
6 Responses
נהדרים אתם
אוהבת אתכם בכל ליבי
תודה על מה שיצרתם
נעמי
סרטון מעורר השראה,
תשומת הלב והנימה האישית מתגלמים בכל מה שהזמנתי.
יש שיר של יונה וולך
״ תן לי שקט בקופסה״, זה עליכם
נראה לי.
נעה וגולן יקרים
ממש ריגשתם אותי.
תודה רבה רבה על השיתוף.
לדעת שיש עוד חברים כמוכם לדרך החיים ולאמונה זה ממש מחמם את הלב.
שמחה עבורכם ועבור מי שאיכפת לו מהטבע שהצלחתם להרים פרוייקט כזה.
זה ממש לא קל ולא מובן מאליו.
קניתי מכם פעם אחת חומרי גלם.
מאוד אהבתי.
עכשיו לאחר השיתוף המרגש,
אשמח עוד יותר להזמין מכם בעתיד .
מאחלת לכם את כל הטוב שתבקשו.
באהבה
היה מרגש לקרוא, אתם אנשים מקסימים ומוכשרים
תודה מקרב לב על העשייה שלכם והמוצרים הנהדרים
תמשיכו והמון תודה ובהצלחה!
כף לשמוע חוויות כשלכם
מאחלת לכם שנת אושר בריאות ויצירה
ממני באהבה
איילה
תודה לכם על העשייה, המוצרים המעולים והשיתוף.
משמח לראות איך אתם מגשימים את עצמכם בתוך מה שיצרתם