היא צמח מוכר ושימושי, בעלת טעם לימוני עשיר וסגולות בריאותיות שלא הרבה מכירים:
לואיזה - Lemon Verbena
רובנו מכירים את הצמח הנפלא הזה, והוא נמצא בגינות רבות בארץ.
מקורו בדרום אמריקה, הוא נקרא ורבנה לימונית ומכונה לרוב לואיזה.
הלואיזה היא שיח רב שנתי חזק שקל לגדל. אפשר לגדל בגינה או בבית . היא זקוקה למקום עם שמש מלאה.
הלואיזה בשיאה בחודשי הקיץ וניתן להנות מחליטה טרייה שלה.
היא רגישה לקור בחורף היא נושרת. מומלץ בחורף לגזום אותה גיזום מאסיבי ובאביב היא מתחדשת יפה.
לעלי הלואיזה יש טעם לימוני עדין ומשתמשים בהם בעיקר לחליטה.
ניתן גם להוסיף אותם לסלטי פירות להוספת גוון לימוני, או לייבש ולטחון יחד עם עלי סלרי יבש להכנת תחליף למלח.
לקראת סוף הקיץ מומלץ לגזום את העלים, לייבש אותם בצל מלא ולשמור בצנצנת אטומה במקום חשוך, וכך יהיו לנו עלי לואיזה לימי החורף הקרים.
תכונות המרפא של הלואיזה
- הלואיזה היא צמח בעל השפעה מרגיעה קלות על הנפש ועל מערכת העצבים. היא יכולה גם להקל על קשיי הרדמות ונדודי שינה. הכינו חליטת לואיזה בסיומו של יום לתחושת רוגע נעימה ולהקלה על הרדמות.
- חליטת לואיזה לאחר הארוחה מיטיבה עם העיכול ומקלה על תחושת כבדות. היא תקל על בחילה וכאב בטן, ותעודד תהליכי עיכול תקינים.
- עלי הלואיזה מכילים ריכוז גבוה של ציטראל. הציטראל התפרסם בשנים האחרונות בזכות מחקרים על תכונותיו נוגדות הסרטן. במחקר שנערך בפקולטה למדעי הבריאות באוניברסיטת בן גוריון בראשותה של ד"ר רבקה אופיר נמצא כי הציטראל הנמצא בצמחים כגון לואיזה, עשב לימון ומליסה הורג תאים סרטניים במבחנה ואיננו פוגע בתאים נורמאליים. הציטראל גורם לאפפטוסיס – מנגנון הנקרא מוות תאי מתוכנן, שבו למעשה תאי הסרטן "מתאבדים". נמצא כי ריכוז הציטראל הדרוש להרג התאים הסרטניים הוא נמוך, ולצורך כך מספיקה חליטה שהוסף לה גרם אחד של לואיזה או עשב לימון.
- הלואיזה עשירה בנוגדי חמצון חיוניים שמסייעים בהורדת כולסטרול ובשמירה על רקמות הגוף. בנוסף הם מחזקים את מערכת החיסון ועוזרים לה להתגונן בפני פתוגנים.
- במחקר נוסף נמצא כי נוגדי החימצון בעלי הלואיזה יכולים להפחית נזק שנגרם לשרירים בעת אימונים גופניים אינטנסיביים. אז כשאתם חוזרים מריצה או מאימון הכינו לכם חליטת עלי לואיזה.
מה עושים עם עלי לואיזה?
הדרך המומלצת, הפשוטה והזולה ביותר לצרוך את הלואיזה היא בחליטה.
טעמה הלימוני של חליטת עלי לואיזה נפלא, והיא טעימה כחליטה חמה וקרה.
הלואיזה מתאימה גם לילדים והם אוהבים אותה.
שילובים מומלצים עם לואיזה:
נענע,
זוטה לבנה,
לימונית,
מליסה.
אפשר לחלוט עלים טריים ישר מהצמח או עלים מיובשים.
במידה ומשתמשים בעלים יבשים, כדאי לשים לב לכך שהעלים יובשו בצל מלא על מנת שהם יכילו את מירב החומרים הפעילים שבצמח. הצמחים שלנו נקטפים ידנית ומיובשים בצל מלא, בדיוק מסיבה זו.
לוקחים ענף באורך 2-5 ס”מ או חצי כפית עלים יבשים.
שמים בכוס או בקומקום.
מוזגים מים רותחים ומכסים למשך רבע שעה לפחות לפני השתייה.
ככל שממתינים יותר כך יותר חומרים פעילים ישתחררו לחליטה.
שותים 3 פעמים ביום ואפשר גם יותר.
חליטה מרעננת לימי הקיץ החמים:
מכינים חליטה מרוכזת.
ניתן לשלב מספר צמחים כאוות נפשכם בחליטה, יחד עם הלואיזה: נענע, מליסה, זוטה לבנה, לימונית, גרניום לימוני ועוד. (צמחים אלו מרעננים ומרוממים).
נותנים לחליטה לשבת מכוסה כרבע שעה.
מוסיפים מים קרים וקרח.
נהנים ממשקה מרענן, משמח ובריא!!
אפשר להוסיף לחליטה פירות יער קפואים/ פרוסות לימון/ פרוסות מלפפון ועוד לגיוון המשקה.
מוזמנים להנות מהחליטות שלנו:
אנחנו מגדלים אצלנו בחווה לואיזה.
כל הגידולים אצלנו בחווה הם אורגניים ללא דשנים כימיים וללא ריסוסים.
אנחנו קוצרים אותה במהלך הקיץ, באופן ידני, ומייבשים בצל מלא ללא התערבות חיצונית.
ייבוש זה שומר על החומרים הפעילים והשמנים הנדיפים שבצמח. בנוסף תנאי הגידול המדבריים יוצרים ריכוז חומרים פעילים גבוה במיוחד בצמחים.
ניתן לחוש זאת בטעם המיוחד של החליטות שלנו. הן עשירות בארומה!תה הבית – חליטה מרעננת ועשירה בטעם לימוני. מכילה נוגדי חימצון רבים. מתאימה לכל ימות השנה – כחליטה קרה או חמה. מכילה זוטה לבנה, לואיזה, לימונית וקלנדולה.בוקר טוב – חליטה מעוררת לבוקר חדש. מעוררת את מערכות הגוף לפעולה וממריצה בעדינות את הגוף.ריח מנטה – חליטה עשירה, טעימה ומרעננת לימי הקיץ החמים.
מסייעת בעיכול המזון, מפחיתה גזים, מקלה על עצירות, כאבי בטן, צרבות, נפיחות וכבדות לאחר הארוחה.לבריאות – חליטה לחיזוק מערכת החיסון. מסייעת לגוף בהתמודדות עם גורמי מחלה שונים.שכרון המדבר – חליטת שכרון המדבר היא תה מדברי מיוחד אשר מכיל את המובחרים בצמחי המדבר הישראלי.
החליטה בעלת טעם מדברי קסום.מדבריא – חליטת מרפא מצמחי מדבר.
מורכבת משלושה צמחים בעלי מסורת ארוכת שנים.
ד.נ חלוצה באר מילכה